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拔丝紫薯的做法_拔丝紫薯怎么做_拔丝紫薯的家常做法

时间:2018-06-01来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

 

 

原料: 紫薯2个(600克)

 

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调味料: 白糖100克

 

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做法

 

1、紫薯去皮后冲洗干净,用厨房纸擦干表面水分,切成滚刀块。

 

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2、锅中放油热至七八成热(可以放进一小块紫薯,看到气泡变的少页均匀即可)

 

 

癫痫病会引发哪些并发症larger;">3、加入紫薯块,中火炸至表面颜色变深,捞出,等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟,捞出控油。

 

 

4、锅里留少量的油加入白糖,小火熬化,不停搅动,看到糖色变成深红加入紫薯块,关火,翻匀。