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玫瑰花束蛋糕的做法_玫瑰花束蛋糕怎么做

  做好看好吃的,没有漂亮的装束怎么行,所以今天小编教大家做的是玫瑰花束蛋糕,豆沙做红色的玫瑰,抹做绿色的叶子,不算太精致,但是还算漂亮哦。治疗癫痫病的方法有什么

玫瑰花束蛋糕

  主料

    3个  酿  46克  低筋面粉  40克  亚麻籽油  25克  白砂糖  10克  红糖  20克  柠檬汁  2滴  蔓越莓  1大把  豆沙  300克  淡奶油  200克  红曲粉  2克  抹茶粉  1克 手术是怎么治疗癫痫病的>  辅料

  新鲜  适量  冷开水  少许

  步骤

  1.分离好蛋清和蛋黄,蛋黄、亚麻籽油、酒酿混合均匀。

  2.筛入面粉后,用刮刀搅拌均匀。

  3.蛋白打发起泡后加入柠檬汁、10g糖(红糖和白糖共30g,分成3次)后继续打发。

  4.出现泡沫细腻后加入第二次10g糖, 出现纹理后加入第三次10g糖, 打发至硬性程度就好。

  5.分3次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀。预热烤箱170度。

  6.撒入切碎的蔓越莓干,切拌均匀。 山东癫痫病治疗哪里好

  7.倒入6寸模具,轻震出气泡。

  8.入烤箱中层 170度,上下火烤30分钟。

  9.烤好后取出,轻震模具后倒扣冷却。

  10.取75克 豆沙加1克抹茶粉和少量冷开水,调成合适的软硬,拌匀成绿的豆沙。

  11.取200克 豆沙,加2.5克红曲粉和少量冷开水,调成合适的软硬,拌匀成红色的豆沙

  12.用红色的豆沙放裱花袋,用玫瑰花嘴提前做好:玫瑰花,裱好的玫瑰花,放冰箱冷冻半小时以上或者冷藏2小时以上。

  13.草莓用流动水冲洗后,放冷开水中,加点盐泡一会。

  14.草莓沥水,切成块状。 治癫痫病好方法>  15.冷藏过的淡奶油取出,用打蛋器打发出现纹路后,再打一会。

  16.将蛋糕横向切成二片,将一层蛋糕片上涂抹奶油后,均匀撒上切块的草莓,再以淡奶油涂平,盖上另一片。

  17.将蛋糕顶部及侧边抹平,把7朵玫瑰花依次摆在蛋糕上,用叶子嘴装上绿的豆沙,挤出装饰的小叶子;用小圆口花嘴装绿的豆沙,挤出花的根部,再用玫瑰花嘴在花根上,挤出红色结。用剩下的原味豆沙,装上8齿花嘴,挤花形在蛋糕外面一圈;用淡奶油装上10齿花嘴,挤花形在蛋糕表面的一圈,再在表面空白处点缀几个草莓粒。用红色的豆沙装入裱花袋,将袋剪个小口,在转盘空白处,写上英文。

  小贴士

  1、盛放佛山市癫痫病治疗技术蛋清的容器,一定要干净,无油无水;

  2、蛋清的打发过程中,要分次加入细砂糖,这样能保证打发好的蛋清细腻而且稳定;

  3、混合蛋清和蛋黄糊时,要用切拌或者翻拌的手法。

  4、淡奶油须提前24小时冷藏,或将打蛋盆坐在冰水中打发。

  5、做的蛋糕是6寸。

  6、裱好的玫瑰花,放冰箱冷冻半小时以上或者冷藏2小时以上。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的玫瑰花束蛋糕,好看又好吃的蛋糕,赶紧学着做吧。

 

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